Плохой начальник — плохой сотрудник. Эти и другие принципы директора DODO Pizza Tashkent

Плохой начальник — плохой сотрудник. Эти и другие принципы директора DODO Pizza Tashkent

Акмаль Раимов начал как маркетолог и SMM-специалист, дорос до собственного маркетингового агентства AFRICA, а затем резко сменил свою деятельность и вскоре стал директором международной сети пиццерий DODO Pizza Tashkent. Он не считает себя человеком, который может давать советы молодежи, но с удовольствием делится личным опытом и взглядами на то, как должен строиться бизнес.

Главные принципы 

Акмаль уверен, что как и в случае с семьями и детьми, в первую очередь руководитель должен воспитывать себя, а не своих сотрудников. Работники берут пример с начальника.

В связи с этим Акмаль уверен еще и в том, что нет плохих сотрудников — есть плохие руководители. Если люди плохо работают, значит в этом виноват начальник.

Кроме того, Раимов советует не требовать от работников больше, чем он умеет. Гораздо эффективнее давать ему такие задачи, с которыми он справляется лучше всего.

Акмаль также предлагает не делегировать сложные задачи на других. По его мнению, поручить другому можно то, что уже умеешь хорошо делать. А сложность даст необходимый опыт, позволит взглянуть на проблему под другим углом.

Раимов в принципе не боится сложностей. Он считает, что опыт — это то, к чему должен стремиться молодой специалист. Поэтому он советует не бояться сложных условий в начале своей карьеры, например, работы до ночи или небольшой зарплаты. Акмаль предлагает молодежи вкладываться в работу пока есть такие ресурсы, делать больше, чем требует начальник — это даст рост и опыт, что в перспективе может принести гораздо большие деньги.

Касательно руководителей, то Акмаль советует составить чек-листы обязанностей сотрудников и периодически возвращаться к ним. Это позволит отслеживать, насколько эффективно человек справляется со своими задачами.

Кроме того, Раимов считает штрафы неэффективными. Он уверен, что если сотрудник открыт и не боится обсуждать проблему, то это позволит решить ее быстрее и эффективнее.

Нынешние вызовы и сложности

По словам Акмаля, общепит в Узбекистане столкнулся с двумя проблемами — это повышение цен на ингредиенты и остановившиеся поставки импортной продукции. Так, DODO Pizza Tashkent столкнулась с дефицитом упаковки, например, коробок, стаканчиков, контейнеров. 

Компания решила не завышать цены, а оптимизировать издержки. Благодаря этому изменение цен было незначительным. Кроме того, они запустили два доступных продукта и средний чек остался прежним.

Кроме того, компания отказалась от выдачи коробок в зал, заменив их подносами. Они также локализовали часть производства, хотя оно и построено на импортных комплектующих. В течение года планировалось обеспечить курьеров электрическим транспортом, чтобы рост цен на топливо не повлиял на издержки по доставке. 

Перспективы и инициативы

Акмаль уверен, что сейчас в Узбекистане лучшее время для того, чтобы становиться специалистом. Существует кадровый голод, в связи с чем многие компании готовы платить ценным сотрудникам даже больше, чем, например, в Москве. 

Сам Раимов мечтал стать таким специалистом, которому сделают достойное предложение в Европе или Америке. Однако благодаря DODO Pizza он отложил эти мысли. В этой компании Акмаль чувствует, что от него что-то зависит, кроме того, он видит результаты каждого действия в цифрах. По его словам, если есть цифры — значит их можно улучшить, а если улучшать можно бесконечно, то нет смысла переезжать в Америку.

В Узбекистане на своем посту Акмаль добивается успехов. Так, его команда получила две награды в конкурсе TAF за рекламу. Кроме того, Раимов выступает с интересными инициативами, которые превращает в настоящие флэшмобы.

Одна из них — День Директора. Согласно инициативе руководители компаний на день выходят поработать на местах. Это позволяет послушать клиентов, оптимизировать процессы, мотивировать сотрудников. Главная цель инициативы — получить опыт, сплотить команду, а еще собственными глазами увидеть реальные проблемы, чтобы затем решить их. 

Идею Акмаля поддержали такие компании, как Beeline Uzbekistan. Тогда, генеральный директор сам вышел в офис обслуживания, чтобы поработать с клиентами.

Откуда растут крылья

В целом Акмаль считает, что в первую очередь DODO Pizza — это про технологии, инновации и исключение человеческого фактора. По этому принципу он сравнивает работу в этой компании с IT-сферой.  

Акмаль проходил обучение в московском офисе, а основатель компании, Федор Овчинников, посещал Ташкент. Его успех — отдельная история, однако его взгляды на профессиональную деятельность также интересны. 

Овчинников считает, что главный навык в построении бизнеса  — умение учиться. Необходимо обладать отвагой и пробовать новое и необычное. При этом важно сохранять кристальную честность, например, сразу говорить о всех рисках, чтобы не потерять репутацию даже в случае провала. 

Основатель DODO Pizza говорит, что большой бизнес связан с умением ждать и мыслить долгосрочно, на перспективу. Лучше выбрать больший результат в будущем, чем маленький прямо сейчас. При этом руководитель должен уметь заразить своей верой в будущий успех и других.




Самые актуальные новости Узбекистана
в твоём смартфоне

@plov.press

Читайте также

Подпишитесь
на наш Telegram канал