«Индекс плова»: в столице дороже

«Индекс плова»: в столице дороже

В Госкомстате опубликовали «Индекс плова». Эксперты подсчитали, сколько стоит приготовление плова в разных регионах Узбекистана в сентябре.  

По традиции считают по двум категориям: средняя цена за порцию и средняя цена за килограмм.  В исследовании участвовали только центры плова, а не рестораны и чайханы.

В итоге, самый дорогой плов - для жителей Бухары (18,6 тыс. сумов за порцию и 130,6 тыс. за килограмм) и Ташкента (18,6 и 130,2 тыс. сумов соответственно). А самый дешевый плов – в Республике Каракалпакстан (13,9 тыс. сумов за порцию и 96,8 тыс. сумов за килограмм).

Самый большой скачок цен на блюдо зарегистрировали в Сурхандарьинской области – там плов за месяц подорожал на 17%. При этом стоимость в абсолютных цифрах невысока – 14 тыс. сумов за порцию и 98 тыс. сумов за килограмм. 

Для того чтобы определить «индекс плова», Госкомстат взял за основу стоимость килограмма готового блюда, приготовленного по стандартному рецепту.

«Индекс плова»- неофициальный показатель определения покупательской способности – начали рассчитывать в 2020 году.  Его ввели по аналогии с популярными в Европе «индексом Бигмака» и российским «индексом оливье». Для определения динамики цен на продукты питания выбирают блюдо, в состав которого входит несколько видов наиболее популярных ингредиентов. При этом оно отражает культурные особенности региона или страны. Для Узбекистана таким блюдом стал плов. 


Читайте также